Vanilleeis mit Heißen Himbeeren

2.August

Die Himbeere zählt nicht nur zu den beliebtesten Beeren der Deutschen, sondern ist seit vielen Jahrhunderten als Heilpflanze bekannt. Vitamine und Mineralstoffe wirken entzündungshemmend, blutreinigend, beruhigend und fiebersenkend.

In unzähligen Rezepten, wie Kuchen oder Getränken versüßt uns die Himbeere wortwörtlich den Alltag. Der Klassiker unter den Rezepten sind wohl Heiße Himbeeren mit Vanilleeis. Nicht nur im Winter beliebt, sondern auch gerade jetzt im Sommer die perfekte Abkühlung und zudem unglaublich lecker. 🙂

Im Sommer verwendet ihr am besten frische, reife Himbeeren, im Winter können es auch mal gefrorene sein. Was ihr zudem für die heißen Himbeeren braucht:

  • 100g Himbeeren
  • 1 TL Zucker
  • 100ml Johannisbeersaft
  • ½ TL Stärke
  • 3 Kugeln Vanilleeis

Zucker mit Johannisbeersaft und Stärke vermischen und gut umrühren. Himbeeren hinzugeben und alles zusammen zum Kochen bringen. Kurz köcheln lassen und die heißen Beeren über das Vanilleeis gießen.

Lasst es euch schmecken 😊

Dein Garten Team

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